烟尘

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煎燠肉、达成合作(1 / 3)

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“畅快!实在畅快!”

客人将最后一口糖水喝尽,撂下碗长吁出声,朝虞凝霜高声赞叹。

细碎的冰沙不仅缓解了口中火辣辣的刺痛,还好像流到了血管和筋络里,将沁凉输送到四肢百骸。又像是被大日头暴晒的后颈,忽地覆上一块冰凉凉的手巾,热意全消,自头顶到脚下都升起凉风。

他刚吃了一碗热辣的燠面,浓汤灼着舌头,险些吃得涕泗横流,又因滋味太好,偏偏舍不得撒手。

这碗冰饮子来得正是时候。

回味着口中甘甜和清爽,客人觉得自己又行了,便高声喊:“店家,再来一份煎燠肉!多放茱萸辣油!”

“好嘞!”

一直不时看这边热闹的店家娘子马上回答,扭身去了后厨。

有了这一位食客开的好头,店内其他客人也纷纷响应,甚至因这热闹动静,吸引了街上正觅食的行人,进到这家名为“田家杂煎”的店入座。

店家娘子端着煎燠肉回来时,虞凝霜已经又卖出去六碗。

店家娘子凑上来看,“小娘子这水晶皂儿确实不俗,如此晶莹,倒是真应了这名字了。”

虞凝霜忙道:“您拿碗来,我给您打一碗。”

店家娘子确实心动,但又怎能白拿?她一合计,将在后厨掌勺的丈夫叫出来,与虞凝霜要了两碗水晶皂儿吃了,随后特意给她做了一份足量的煎燠肉作为交换。

他家的燠肉是店里的招牌,乃是将猪肉用温油慢慢熬熟,随后加了好酒和数味香料腌渍于坛而成的。吃时启坛取出,这般热油一煎,将酝酿深厚的香气一遭激出,油汪汪地看得人手指大动。

虞含雪就没禁得住诱惑,直接扯了一块来吃,辣得她咳了两声,却呼着小舌头,眼睛亮晶晶地夸“好吃”,逗得店家夫妻眉开眼笑。

夫妻俩将燠肉用油纸包好递给虞凝霜,口中还在夸她的水晶皂儿,客人们亦然,还有说虞凝霜卖的太便宜的。

“是这两日家中周转不开,所以让利几分。”

虞凝霜便解释了为何定价如此低,也是暗示之后会涨价。

今天的售卖确实是她为了尽快回本的试水,之后她会将冰饮子的质量和价格都进行升级,免得辜负那些奢侈的冰块。

比如这水晶皂儿其实就很适合加些银耳,增稠又美味,皂角米和银耳的口感又极为相合。

只可惜此时的银耳尚不是寻常吃食,而是被称为“五鼎芝”如灵芝一般的稀罕物,非奢豪之家或是酒楼而不能有,虞凝霜目前可不敢肖想。

她将这遗憾掐头去尾地说了,最后道:“五鼎芝加不得,枸杞还是能加得。若是再做,小女就加些枸杞子,想来更润泽补气。”

和杨二嫂推销时,虞凝霜便刻意强调价格实惠;而面对这些流连于食肆的饕客时,她便透露出对饮食的精致见地,这都是能最快提升评价的办法。

果然,这话说出去,便有食客问虞凝霜是否还来。

来,当然来。虞凝霜在心里答。

想后世有多少火锅店、烧烤店是和奶茶店、冰糕店联名合作的呢?

这边红锅翻滚,那边隔壁的雪糕就送了过来。向来是满满一钵,做得极尽丰富,底层是柔软的冰淇淋或是细沙沙的刨冰,再用奶油、巧克力、曲奇、水果一应装饰,漂亮得人舍不得下口,而一下口又停不下来。

可见这不止是店家的强强联合,食客也深得其益。

如此先进的经验,虞凝霜怎么可能放过?

所以她特意才挑了这家川饭店,就是希望冷饮子能好卖些,结果也的确如她所料。

心中主意已定,虞凝霜面上却是不显,只说不知何时能再弄到冰。

话音落,她就被店家娘子牵到柜台处,对方低声道:“我本姓田,在家行六,小娘子要是不嫌弃就叫我一声六姐。”

虞凝霜开口便叫,声音清甜,“六姐。”

“哎。”田六姐听得眼角带笑,又待虞凝霜自报了家门,这才讲明了心思。

“妹子你看,这南集的川饭店不下十几家。我家靠着祖传的燠肉手艺开了这铺子,经营二十几载才将将站稳了脚,回头客自也是有的,可始终未打出什么大名号。我见你这水晶皂儿做得实在好,和我家饭食又搭。你日后要是再做了饮子,便先来六姐这里走一遭,如何?”

能找到稳定合作的店家当然最好,这正中虞凝霜下怀。

她没想到的是,这位田六姐极有远见,不仅也看出了川菜和冷饮的完美合作,还要将这种合作买断,让她只来这一家川饭店。

她那番话说得隐晦,但实际就是这个意思。

也不怪田六姐忽然唐突,提了这样的要求。实在是她看出了今日不同于往日之处。

她家的饭菜客人虽爱吃,但口味使然,向来吃不了多少就火烧火燎的,顶多再要几碗饭。

而客

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